冷汁うどん

川越のさつまいも菓子

蔵造りの町並みとともに続く、いもの菓子。

東松山のやきとり

豚のかしらを焼き、辛味噌だれを付けて食べる串。

草加せんべい

うるち米を蒸して搗き、堅く焼いた醤油せんべい。

秩父そば

山あいで打たれる、そば。くるみのつけ汁でも食べる。

稲庭うどん　秋田県

手延べで細く平たく仕上げた、干しうどん。

水沢うどん　群馬県

透明感のある、こしの強い冷やしうどん。

おっきりこみ　群馬県

打った麺を茹でずに、そのまま汁へ入れて煮る郷土料理。

ほうとう　山梨県

幅広の麺をかぼちゃごと味噌で煮込む、山梨の鍋。

吉田のうどん　山梨県

固く太い麺と、馬肉やキャベツをのせた汁。

きしめん　愛知県

薄く平たい麺を、たまり醤油のつゆで。