しょうゆ豆

讃岐うどん

こしの強い麺を、かけ・ぶっかけ・釜揚げで。

骨付鳥

鶏のもも肉を骨ごと焼いた、丸亀発祥の一品。

あんもち雑煮

白味噌の汁に、あん入りの餅を入れた正月の雑煮。

オリーブ

小豆島で育つオリーブ。油にも、牛や鰤の餌にも。

いちご煮　青森県

うにとあわびを潮汁で仕立てた、八戸の吸い物。

ひっつみ　岩手県

小麦粉の生地を手でちぎって汁に入れる、家庭の汁もの。

だし　山形県

夏野菜を刻んで醤油で和え、ご飯や豆腐にかける。

いかにんじん　福島県

するめと人参を細く切り、醤油に漬けた常備菜。

納豆　茨城県

水戸を中心に作られてきた、大豆の発酵食品。

しもつかれ　栃木県

鮭の頭と大豆、大根おろしを煮た、初午の行事食。