鯨とまぐろの食文化（和歌山県のご当地グルメ）

太地の鯨、勝浦のまぐろ。古くからの漁の土地。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

太地町は古式捕鯨の地として知られ、鯨を使った料理が残っています。那智勝浦にはまぐろの水揚げがあります。

和歌山県の和食のお店

まちグルメ SCORE の高い順です。名物のページだからといって順位は動きません。

和歌山県のお店は、まだ集めている途中です。和歌山県に良いお店が無い、という意味ではありません。

掲載は無料です。まちグルメ SCORE と順位は、掲載でも有料の枠でも変わりません。

和歌山ラーメン

豚骨醤油のスープに、細めのストレート麺。

めはり寿司

高菜の漬物でご飯を包んだ、山仕事の弁当。

生まぐろ

那智勝浦に水揚げされる、凍らせないまぐろ。

梅（南高梅）

実が大きく、皮のやわらかい梅。梅干しに。

同じジャンルでも、県が変わると作り方も食べ方も変わります。順位は付けていません。

いちご煮　青森県

うにとあわびを潮汁で仕立てた、八戸の吸い物。

ひっつみ　岩手県

小麦粉の生地を手でちぎって汁に入れる、家庭の汁もの。

だし　山形県

夏野菜を刻んで醤油で和え、ご飯や豆腐にかける。

いかにんじん　福島県

するめと人参を細く切り、醤油に漬けた常備菜。

納豆　茨城県

水戸を中心に作られてきた、大豆の発酵食品。

しもつかれ　栃木県

鮭の頭と大豆、大根おろしを煮た、初午の行事食。

県境をまたぐと、同じ食べものが別の名前で親しまれていることがあります。