黒豚しゃぶしゃぶ（鹿児島県のご当地グルメ）

鹿児島の黒豚を、だしにくぐらせて食べる。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

薄く切った黒豚をだしにくぐらせ、ポン酢や胡麻だれで食べます。脂に甘みがあり、野菜と一緒に軽く火を通す程度で食べます。

鹿児島県の鍋・しゃぶしゃぶのお店

まちグルメ SCORE の高い順です。名物のページだからといって順位は動きません。

鹿児島県のお店は、まだ集めている途中です。鹿児島県に良いお店が無い、という意味ではありません。

掲載は無料です。まちグルメ SCORE と順位は、掲載でも有料の枠でも変わりません。

鶏飯

ご飯に具をのせ、鶏のスープをかけて食べる奄美の料理。

さつま揚げ

魚のすり身を揚げた練り物。地元では「つけ揚げ」。

白熊

練乳をかけたかき氷に、果物と豆をのせたもの。

さつまいも

焼き芋にも、焼酎にも、菓子にもなる。

きびなご

銀色の小魚。手で開いて、酢味噌で食べる。

同じジャンルでも、県が変わると作り方も食べ方も変わります。順位は付けていません。

石狩鍋　北海道

鮭のあらと野菜を味噌で煮る、漁師の鍋。

八戸せんべい汁　青森県

南部せんべいを割り入れて煮込む、八戸の汁もの。

きりたんぽ鍋　秋田県

つぶしたご飯を杉の棒に巻いて焼き、鶏だしで煮る鍋。

芋煮　山形県

里芋と牛肉を醤油で煮る、河原で囲む秋の鍋。

あんこう鍋　茨城県

肝まで使いきる、冬の茨城の鍋。

富山おでん　富山県

とろろ昆布をのせて食べる、富山のおでん。

県境をまたぐと、同じ食べものが別の名前で親しまれていることがあります。