卓袱料理

ちゃんぽん

豚骨と鶏がらの白いスープに、炒めた具と太麺。

皿うどん

揚げた細麺（または太麺）に、とろみの餡をかける。

佐世保バーガー

注文を受けてから焼く、手作りのハンバーガー。

カステラ

卵と小麦粉、砂糖と水飴で焼き上げた菓子。

トルコライス

ピラフ・スパゲティ・とんかつを一皿に盛る。

いちご煮　青森県

うにとあわびを潮汁で仕立てた、八戸の吸い物。

ひっつみ　岩手県

小麦粉の生地を手でちぎって汁に入れる、家庭の汁もの。

だし　山形県

夏野菜を刻んで醤油で和え、ご飯や豆腐にかける。

いかにんじん　福島県

するめと人参を細く切り、醤油に漬けた常備菜。

納豆　茨城県

水戸を中心に作られてきた、大豆の発酵食品。

しもつかれ　栃木県

鮭の頭と大豆、大根おろしを煮た、初午の行事食。