ばら寿司（岡山県のご当地グルメ）

酢飯の上に、瀬戸内の魚介と野菜を彩りよく並べる。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

ままかり・えび・穴子・れんこん・さやえんどうなどを酢飯の上に並べます。祭りや祝いの席で作られてきました。

岡山県の寿司のお店

まちグルメ SCORE の高い順です。名物のページだからといって順位は動きません。

【すし上等】すし上等岡山奥田店

岡山県岡山市北区・寿司

大衆海鮮酒場魚かね【パ

岡山県岡山市北区・寿司

ひるぜん焼そば

鶏肉とキャベツを、味噌だれで炒めた焼きそば。

デミカツ丼

デミグラスソースをかけたカツをご飯にのせた丼。

きびだんご

求肥にきびを混ぜた、やわらかい団子菓子。

白桃とマスカット

袋をかけて育てる、白い桃と緑のぶどう。

同じジャンルでも、県が変わると作り方も食べ方も変わります。順位は付けていません。

太巻き祭りずし　千葉県

切ると花や動物の絵が出てくる、房総の巻き寿司。

江戸前寿司　東京都

煮る・締める・漬けるの仕事を施した握り。

ます寿司　富山県

曲物に笹を敷き、ますと酢飯を押した押し寿司。

手こね寿司　三重県

醤油に漬けたかつおを、酢飯に混ぜた漁師の寿司。

鯖寿司　京都府

若狭から運ばれた鯖を締めて押した、棒寿司。

柿の葉寿司　奈良県

塩さばや鮭の押し寿司を、柿の葉で包んだもの。

県境をまたぐと、同じ食べものが別の名前で親しまれていることがあります。