ひるぜん焼そば（岡山県のご当地グルメ）

鶏肉とキャベツを、味噌だれで炒めた焼きそば。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

親鶏のかしわとキャベツを、味噌を基にした甘辛いたれで炒めます。真庭市蒜山のあたりで家庭ごとにたれを作ってきた料理です。

岡山県のお好み焼き・鉄板のお店

まちグルメ SCORE の高い順です。名物のページだからといって順位は動きません。

岡山県のお店は、まだ集めている途中です。岡山県に良いお店が無い、という意味ではありません。

掲載は無料です。まちグルメ SCORE と順位は、掲載でも有料の枠でも変わりません。

ばら寿司

酢飯の上に、瀬戸内の魚介と野菜を彩りよく並べる。

デミカツ丼

デミグラスソースをかけたカツをご飯にのせた丼。

きびだんご

求肥にきびを混ぜた、やわらかい団子菓子。

白桃とマスカット

袋をかけて育てる、白い桃と緑のぶどう。

同じジャンルでも、県が変わると作り方も食べ方も変わります。順位は付けていません。

横手やきそば　秋田県

目玉焼きと福神漬けをのせた、やわらかい麺の焼きそば。

浪江焼きそば　福島県

極太の麺ともやし・豚肉を、濃いソースで炒める。

もんじゃ焼き　東京都

緩い生地を鉄板で焼きながら、小さなへらで食べる。

富士宮やきそば　静岡県

蒸した固い麺と、削り粉をかけた焼きそば。

お好み焼き　大阪府

生地と具を混ぜてから焼く、大阪の流儀。

そばめし　兵庫県

焼きそばとご飯を、鉄板で一緒に炒めたもの。

県境をまたぐと、同じ食べものが別の名前で親しまれていることがあります。